豆浆杂粮饭

风中彩虹 2024-09-04 10:00 加载中... 4

豆浆杂粮饭

by 风中彩虹

煮
家常味
<30分钟
新手尝试

现在很多家庭都有豆浆机，天天打豆浆已成为很多人的习惯，但有时家中人口少，一次打出的豆浆喝不完，其实豆浆除了喝，还可以用来烹调很多食物，只要是用到水的烹调，都可以用豆浆来代替，今天做了美味又营养的豆浆杂粮饭。豆浆虽然营养好，但大豆的蛋白质是有一点缺陷的，而这种缺陷正好可以和其他粮食类的食物进行互补，所以用豆浆来煮饭，其实是一个营养上的完美组合。

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豆浆杂粮饭营养建议

含糖量 54.53克

高血糖 尽量不吃
高血脂 控制少吃
高血压 控制少吃
减肥 尽量不吃
儿童 控制少吃

豆浆杂粮饭的食材2人份

大米100克
糙米50克
红米50克
豆浆500克

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豆浆杂粮饭的做法

将红米和糙米洗净，用少量水浸泡2个小时

浸泡一个半小时后，将大米也淘净浸泡半小时

待三种米泡够时间后，全部倒入电饭锅中

再倒入豆浆，豆浆的量要比正常煮大米饭稍多一些，将锅中的米和豆浆搅拌均匀

按正常程度煮饭，煮好后，多焖一会即可

成品图

豆浆杂粮饭的烹饪技巧

大米和两种杂粮的比例为1：1，这个比例可根据自己的喜好调节，也可使用其他杂粮米
杂粮要提前浸泡，豆浆的量也要多一些，煮好后多焖一会，可使杂粮的口感柔软
豆浆有一定的浓度，所以煮饭时豆浆的量要比正常水量多一些，否则煮出的饭会比较硬
但不建议使用过浓的豆浆，否则也会使米饭口感过硬
如还有剩豆渣，可以倒入锅中一起煮

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