土豆炒饭
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
色香味俱全，营养均衡又全面的土豆炒饭。真的是五颜六色哦。色彩多样容易引发食欲，相信男女老少应该都会喜欢吧。。
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土豆炒饭营养建议
-
含糖量 6.3克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
土豆炒饭的食材2人份
- 土豆2只个
- 腊肠1条
- 猪肉(瘦)200克
- 香菇(干)数个
- 香菜（或葱）适量
- 红辣椒1个
- 精盐适量
- 纯净水适量
- 花生油适量
- 沙茶酱适量
- 生粉适量
- 料酒少许
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土豆炒饭的做法
1
将所需材料洗净
2
准备食材的同时，煮一锅香喷喷的米饭，切记水不能加多，否则米饭太黏不好做炒饭
3
煮好的米饭搅拌，晾干放冷
4
土豆去皮切丁后，泡水，洗去表层淀粉，待用
5
腊肠切片，香菇泡开后切丁，瘦肉切片，土豆切丁，各种切。
6
瘦肉加入适量沙茶酱、生粉、油、盐，后搅拌
7
瘦肉搅拌均匀后待用
8
起油锅，待油加热后，加入腊肠（控制好火候，以免腊肠焦了哦）
9
腊肠煎出油后加入香菇丁，加入少许盐，继续翻炒
10
待香菇炒熟后，出锅，装碗
11
重新起锅，加油，待油加热后放入刚准备的瘦肉
12
一茶勺生粉兑适量水，倒入七成熟的瘦肉中，翻炒至瘦肉熟透
13
将炒好的瘦肉及香菇、腊肠倒进米饭中，搅拌
14
搅拌均匀后，米饭上会带有点油及沙茶酱汁
15
起锅倒入适量油，加热后，倒入土豆丁
16
土豆中加入少许料酒、水后，盖上盖子中火焖3-5分钟至土豆熟透
17
将搅拌后的米饭倒入土豆中，进行翻炒
18
加入准备好的辣椒圈，香菜，以及适量盐，继续翻炒均匀
19
翻炒均匀后就是酱紫啦，色香味俱全哦。。怕放炒锅里会变冷的话，可以把饭倒回电饭锅保温哦。
成品图
土豆炒饭的烹饪技巧
米饭
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07