腊味香菇炒饭
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
吃不完的剩饭倒掉挺浪费的，来做份炒饭，不仅好吃，还不浪费。
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腊味香菇炒饭营养建议
-
含糖量 11.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
腊味香菇炒饭的食材2人份
- 米饭1大碗
- 鸡蛋3个
- 腊肠2根
- 香菇(干)5朵
- 油适量
- 香油1小匙
- 盐1小匙
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腊味香菇炒饭的做法
1
准备好食材
2
香菇提前用热水泡软
3
泡软的香菇洗净，切丁备用
4
腊肠切丁或者切成小片
5
取一个大点的碗，鸡蛋磕入碗中（拍的时候用了两个鸡蛋，后来发现不够，又多加了一个鸡蛋）
6
用筷子搅拌成均匀的蛋液
7
将米饭倒入蛋液中
8
慢慢拌匀，使米饭均匀地裹上蛋液（注意不要过度搅拌，以免将米饭搅烂）
9
锅中倒入少许油烧热
10
先将腊肠倒入锅中炒香
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腊肠炒至变透明，出油出香味后盛出备用
12
锅中留底油，倒入香菇丁炒香后盛出
13
锅中再倒入适量油烧热
14
将裹好蛋液的米饭倒入锅中，翻炒至米饭中的蛋液凝结，米饭七八分熟
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倒入炒香的腊肠和香菇丁
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翻炒均匀
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调入1小匙香油提香（不喜欢香油味道的也可不放哦）
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加适量盐调味，炒匀即可出锅
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出锅啦，米饭中散发着腊肠和香菇的香味，棒棒的
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成品图
腊味香菇炒饭的烹饪技巧
做炒饭用的米饭不宜太熟，太熟炒的时候就比较容易炒烂
炒的时候要小心，不要过度翻炒，米饭炒得太烂会影响口感
除了放香菇和腊肠，还可以放些胡萝卜丁、玉米粒等，让炒饭更加丰富
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07