清香蛋炒饭
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
把剩饭做成炒饭是再简单不过的一种做法，今天分享这道炒饭，只用到黄瓜和鸡蛋，炒好的饭散发着淡淡的黄瓜香，搭配上嫩滑的鸡蛋，清新可口，是大鱼大肉后的一款绝佳开胃饭。 超级简单易做，快来试试吧！
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清香蛋炒饭营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
清香蛋炒饭的食材2人份
- 黄瓜1/3根
- 鸡蛋1个
- 剩米饭1小碗
- 葱1小段
- 盐半茶匙
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清香蛋炒饭的做法
1
准备（我做的1人份，用量可根据人数叠加）：黄瓜1/3根洗净，切成小块；鸡蛋1个打散，加入葱花搅拌均匀；米饭（可以往米饭里少倒一些鸡蛋液，搅拌匀，炒出来更香）
2
锅中倒油，油热后，倒入鸡蛋液
3
大约3秒钟，鸡蛋液稍微成型时，用筷子滑散，再有个3秒种，没有蛋液流体时，盛出备用（炒鸡蛋的过程很短，鸡蛋要炒的嫩嫩的才好吃）
4
（锅中还有底油就不用加油，如果没有油适量加一点点油）倒入米饭，翻炒开，炒至米饭没有结块，在锅中可自由滑动即可（大概2分钟）
5
倒入黄瓜丁，快速翻炒均匀
6
飘出黄瓜味时，加入鸡蛋，加入半茶匙盐，翻炒均匀。 清香扑鼻的蛋炒饭就做好啦~
成品图
清香蛋炒饭的烹饪技巧
黄瓜不用去掉瓜瓤，大火翻炒不会出汁，不影响口感，反而瓜味浓郁，很香~
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清香蛋炒饭标签：清香蛋炒饭的做法 清香蛋炒饭的家常做法 清香蛋炒饭 清香蛋炒
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07