缤纷炒饭
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
炒饭，时不时吃上一口，总是感觉很香很香的。而且炒饭里面的各种配菜还可以随意搭配，既吃得过瘾，又有全面营养，一举两得呢！按照食谱正规要求来说，我得把食材用量写上，但是我真的很想说，大家有多少米饭就放多少米饭，想放什么菜不想放什么菜想放多想放少都随意、随意、随意！说了这句话真和吃了炒饭一样痛快啊，哈哈！
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缤纷炒饭营养建议
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含糖量 7.91克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
缤纷炒饭的食材2人份
- 米饭300克
- 胡萝卜100克
- 虾200克
- 甜玉米100克
- 黄瓜100克
- 鸡蛋1个
- 小葱15克
- 植物油（虾）25克
- 料酒1勺
- 植物油（饭）15克
- 酱油3g
- 生姜10g
- 盐3g
- 大蒜4粒
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缤纷炒饭的做法
1
首先把饭提前煮好晾凉，鲜虾去壳去虾线之后用料酒腌一会之后切丁，胡萝卜和甜玉米切好剥好之后用水先煮上几分钟断生，鸡蛋先煎熟，青瓜切丁，香葱切碎，大蒜洗净剥皮拍散，生姜切大片，要切大片别切碎，因为一会炒完虾之后需要夹取出来
2
煎锅烧热之后倒入植物油
3
油温七分热的时候放入生姜和两粒蒜
4
将火调至中火。倒入虾丁翻炒
5
虾丁炒熟之后关火，用筷子把姜、蒜取出来
6
重新开火，一次倒入青瓜丁、胡萝卜和甜玉米一起翻炒几分钟
7
炒好的配菜放置一边备用
8
另起一锅，锅热入油，油温之后放入剩余的两粒大蒜
9
倒入米饭进行翻炒
10
饭炒热之后将鸡蛋倒进去，一起翻炒一分钟
11
倒入所有的配菜，一起翻炒
12
倒入酱油，接着翻炒
13
调入盐，继续翻炒入味
14
一锅热乎乎香喷喷的炒饭就炒好了！
成品图
缤纷炒饭的烹饪技巧
关于食材用量，大家尽可以随心所欲，不必拘于一格
本人不喜油腻，而且过多摄入食用油对身体也不好，所以我的油的用量很少，炒出来的炒饭比较爽口清淡，喜欢油一点的朋友可以多放油
虾尽量买鲜虾，如果是冻过的虾没那么新鲜，就要用料酒多泡一会，然后炒的时候开小火，多炒一会
这份炒饭很适合小朋友吃，清淡口味，食材却很丰富，营养全面
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07