醪糟
“醪糟又叫酒酿，甜酒，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。”
醪糟食材明细
醪糟的做法步骤
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步骤step
1
食材：糯米500克、酒曲4克、纯净水370克。
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2
糯米提前浸泡一晚。
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3
蒸锅中放水烧沸，放入糯米隔水蒸30分钟，取出倒入容器中，晾凉。
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4
纯净水加入酒曲拌匀。
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5
倒入糯米中拌匀，用勺子压平。
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6
中间挖一个坑。
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7
密封放置室温下36-48小时即可。
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评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07