红烧池鱼
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
每次到海鱼档口，看见有较新鲜的冰鲜海鱼我都忍不住买点。 那天看到池鱼比较新鲜，也好久没吃，便多挑了几条， 最主要肉还比较多，价格也便宜哈。
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红烧池鱼营养建议
-
含糖量 0.14克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
红烧池鱼的食材2人份
- 池鱼10条
- 蒜子 4瓣
- 生姜3片
- 香葱3根
- 盐1茶匙
- 油2汤匙
- 生粉1茶匙
- 酱油1茶匙
- 米酒几滴
- 蚝油1茶匙
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红烧池鱼的做法
1
池鱼清洗干净，沥干水分
2
放容器里，加进盐、米酒拌匀，腌制一小时左右
3
热锅下油，把池鱼摆进锅里，小火慢煎
4
煎鱼同时准备配料（香葱段；姜丝；蒜末，并用一碗加进酱油、蚝油和水拌匀）
5
把池鱼两面煎黄
6
加进姜丝和蒜末煎香
7
接着把调好的酱油水加进，中火焖煮
8
焖至剩少量水时加入生粉芡（生粉，水拌匀）
9
继续烧开后撒上葱段便可
成品图
红烧池鱼的烹饪技巧
要把鱼腌制一会再煎才入味。
煎鱼时要小火慢煎，而且不要太早翻动，以免煎烂
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07