“肯德基”炸鸡
- 炸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 中级掌勺
大家去肯德基吃炸鸡，感觉非常好吃，其实只要你学会这招，买一盒香雪家用裹炸粉，一样可以做出来，你也可以当美食家，喜欢的看看：
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“肯德基”炸鸡营养建议
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含糖量 8.26克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
“肯德基”炸鸡的食材2人份
- 鸡翅根10根
- 炸粉250克
- 盐1勺
- 姜5克
- 葱5克
- 鸡精1克
- 腐乳汁30克
- 料酒10克
- 油1000克
- 番茄沙司20克
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“肯德基”炸鸡的做法
1
鸡翅根浸泡，反复冲洗去除血水备用。（可以用鸡翅，鸡腿）
2
用两根牙签反复扎它，多扎眼
3
加适量的盐，料酒，葱姜，鸡精和腐乳汁腌制，最少两个小时，最好腌制一夜入味
4
腌好的鸡翅根
5
准备香雪家用裹炸粉（超市有卖的，好吃的脆皮全靠它）
6
倒小盆里干粉
7
按照水2：1面的比例调好水浆糊备用
8
将腌好的鸡翅根放水浆糊里蘸均匀
9
捞出控净，放进干的裹炸粉中粘均匀
10
然后抖落干粉，再放回水浆糊里粘湿
11
在控净，放回干的裹炸粉里面粘粉，用手搓出鱼鳞片状备用
12
锅里加多油，七分热时候（油温千万不要太低）下鸡翅根炸
13
炸金黄色捞出备用
14
等待油温再次升高的时候，再炸一遍，然后捞出控油
15
成品，淋番茄沙司
成品图
“肯德基”炸鸡的烹饪技巧
定要炸两次，这样更酥脆。注意油温，油温过高，里面不熟。油温过低，面糊容易脱落
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07