蚂蚁上树
- 炒
- 麻辣味
- <5分钟
- 初级入门
蚂蚁上树是中国传统名菜，主料为粉条（粉丝）和猪肉末。口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，肉末贴在粉条上(形似蚂蚁爬在树枝上)，食之别有风味。本菜以形取名，蚂蚁为肉末，树为粉条，形象逼真。本菜粉条油亮，柔软滑嫩，肉沫香嫩，风味别致，为家常菜的上品。
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蚂蚁上树营养建议
-
含糖量 35.28克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蚂蚁上树的食材2人份
- 粉丝180克
- 猪肉(肥瘦)100克
- 植物油1汤匙
- 小葱10克
- 豆瓣酱(辣油)1汤匙
- 姜10克
- 生抽酱油1/2汤匙
- 白糖1茶匙
- 家乐鸡粉2克
- 料酒1/2汤匙
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蚂蚁上树的做法
1
食材备齐
2
锅加水烧开，下入粉丝烫一下，关火烫至粉丝变软
3
放冷水中投凉
4
肉切末，加入料酒，家乐鸡粉腌制10分钟
5
锅加油烧热，下入葱、姜爆香，下入肉末煸炒至变白
6
将肉末拨至一边，下入豆瓣酱煸炒至出红油，加入白糖，酱油，水100毫升，烧开
7
下入粉丝翻炒至剩少许汤汁，撒上葱花，盛出即可
成品图
蚂蚁上树的烹饪技巧
粉条泡软即可，时间不要过长
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07