紫苏排骨
- 烧
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
最近一段时间猪肉便宜了，猫喜欢吃排骨，趁着价位不高，咱可以多做些，也可以多开发一些这方面的吃法。春天里的紫苏生长的很是旺盛，1元钱就买了一大把，以往喜欢用它来烧鸡，烧鱼，烧海鲜什么的，但用的更多的是炒田螺，既可去腥气，还可增香味。紫苏还是一味中药，具有发表、散寒、理气的功效，对于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满有辅助作用。健康人食用能强身健体、泽肤、润肤、明目而健美。气表虚弱者忌食
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紫苏排骨营养建议
-
含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
紫苏排骨的食材2人份
- 排骨500克
- 油适量
- 盐1茶匙
- 糖1茶匙
- 味极鲜1茶匙
- 老抽0.5茶匙
- 料酒1汤匙
- 胡椒粉少许
- 紫苏15克
- 葱15克
- 姜10克
- 大蒜15克
- 青椒20克
- 红椒20克
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紫苏排骨的做法
1
排骨洗净斩块
2
加入适量的胡椒粉，盐，糖，味极鲜，老抽，料酒
3
充分抓匀，然后腌上20分钟
4
青红椒切滚刀块，蒜子拍扁，姜切片，干辣椒切段，葱打结，紫苏切粗丝
5
烧热锅，把排骨放入煎炒
6
排骨的肉有些收缩后，沿锅边蘸上适量的料酒
7
葱姜蒜，干辣椒放入煸炒出香味
8
加入适量的开水
9
倒入压力锅中，压制20分钟
10
倒入锅内
11
把紫苏叶与青红椒放入锅内
12
翻炒均匀，即可出锅
13
成品图
紫苏排骨的烹饪技巧
紫苏叶不易放的过早，那样容易把香味挥发掉
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07