小鸡炖蘑菇
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
如果有人问，东北的名菜有哪些，那小鸡炖蘑菇一定在其中了，每逢佳节的时候，我们东北人待客，最常见的就是小鸡炖蘑菇了，自己家养的小鸡，再配上东北特有的山珍蘑菇，那就什么话也别说了，就是个香呀，快看看吧
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小鸡炖蘑菇营养建议
-
含糖量 8.54克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
小鸡炖蘑菇的食材2人份
- 仔鸡1只
- 土豆250克
- 红蘑菇150克
- 盐1小勺
- 生抽10克
- 料酒10克
- 葱姜5克
- 胡椒粉2克
- 鸡精1克
- 老抽3克
- 花椒2克
- 大料1个
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小鸡炖蘑菇的做法
1
在美食杰感恩节比赛获奖的一只特产土鸡
2
东北特有的红蘑（也叫松树散），可以用其它蘑菇代替
3
将鸡剁开，反复冲洗，去除血水
4
蘑菇提前焯水，捞出控水备用
5
锅里加底油，温热的时候，加鸡翻炒
6
反复翻炒，变色，略有焦黄，烹料酒，加生抽、老抽、花椒、大料和葱姜
7
土豆切滚刀块备用
8
加土豆翻炒，大约5分钟之后
9
加蘑菇
10
加热水，与鸡肉平齐，盖锅，大火烧开，小火炖
11
中途加盐和胡椒粉，大火收汁，里面留点汤汁（拌饭老香了）关火，加鸡精
成品图
小鸡炖蘑菇的烹饪技巧
不要加大蒜，不然味道很怪
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小鸡炖蘑菇标签：小鸡炖蘑菇的做法 小鸡炖蘑菇的家常做法 小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07