剁椒蒸带鱼
- 蒸
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
带鱼又叫刀鱼，具有很高的营养价值，其中脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用；还含有丰富的镁，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。 带鱼有很大的腥味和油腻，很难用清水洗掉腥味，用剁椒蒸带鱼可以去腥又可以消除油腻感，剁椒的香辣与带鱼的鲜嫩相结合，能挑逗味蕾，让味蕾体验鲜美，一定不会有腥味。制作方法简单，调料就用了剁椒和蒸鱼豉油，能保留带鱼的原汁原味，很大程度保留带鱼的营养。剁椒蒸带鱼采用了先煎再蒸很有那种罐头鱼的感觉，鱼肉鲜嫩、细腻，搭配剁椒的香辣，绝对值得一试。
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剁椒蒸带鱼营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
剁椒蒸带鱼的食材2人份
- 带鱼500克
- 剁椒1勺
- 蒸鱼豉油1勺
- 葱粒少许
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剁椒蒸带鱼的做法
1
带鱼洗净，切段
2
不粘锅烧热油，放入带鱼煎至两面金黄
3
将煎好的带鱼放入蒸盘，铺上剁椒，倒入1勺蒸鱼豉油
4
烧开水后把带鱼放入蒸锅里，蒸8分钟，撒上葱粒即可
成品图
剁椒蒸带鱼的烹饪技巧
如果想省事，可以将洗净的带鱼放上剁椒清蒸
剁椒能去掉带鱼腥味，个人认为不必再用其他的调料
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剁椒蒸带鱼标签：剁椒蒸带鱼的做法 剁椒蒸带鱼的家常做法 剁椒蒸带鱼 剁椒蒸带
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07