栗子烧排骨
- 烧
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
红烧排骨是一款很经典的家常菜，也是国民大爱的家常菜，红烧排骨味道香咸，色泽红亮亮，挑逗食欲。正值秋季，把这道国民大菜添些秋天的元素，秋天的恩物当属栗子，所以吧，用了红烧排骨的方法，第一步焯水、第二步香煎排骨，第三步焖至软硬适中，排骨有了栗子的香甜，格外美味，而栗子吸收了排骨的肉香，栗子吸收了排骨的油脂，栗子烧排骨只有秋天才有的红烧排骨味道。
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栗子烧排骨营养建议
-
含糖量 10.15克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
栗子烧排骨的食材2人份
- 排骨400克
- 栗子(鲜)250克
- 蒜30克
- 姜10克
- 红辣椒1只
- 葱粒少许
- 红烧酱油30毫升
- 料酒20毫升
- 冰糖20克
- 盐 适量
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栗子烧排骨的做法
1
排骨和清水一起放在炒锅里大火煮沸后，捞出用冷水冲洗掉血沫
2
炒锅里用小火炒糖色，把冰糖炒至琥珀色
3
排骨放入炒锅中，把排骨炒至金黄
4
倒入料酒煸炒几下，加入红烧酱油
5
放入姜蒜和栗子炒至上色
6
加入没过食材的水量，大火煮沸后转中小火焖30分钟
7
最后加入红辣椒块、葱粒和适量食盐，翻炒几下即可
成品图
栗子烧排骨的烹饪技巧
红烧酱油可以用20毫升生抽和10毫升老抽混合一起代替
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栗子烧排骨标签：栗子烧排骨的做法 栗子烧排骨的家常做法 栗子烧排骨 栗子烧排
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07