香菇酿肉
- 蒸
- 家常味
- <90分钟
- 初级入门
香菇酿肉是一道家常菜肴，肉馅可根据自己口味来做。
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香菇酿肉营养建议
-
含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香菇酿肉的食材2人份
- 猪肉馅120克
- 香菇150克
- 葱1根
- 盐1/2勺
- 麻油1勺
- 淀粉1/5勺
- 花椒面1/3勺
- 酱油1勺
- 胡椒面1/5勺
- 蚝油1/2勺
- 香油1/6勺
- 蒜2瓣
- 姜2片
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香菇酿肉的做法
1
准备肉泥和要加进去的其他食材（我做的是最简单的大葱肉馅）
2
把葱姜切碎，放肉馅里；香菇洗净
3
肉馅放酱油、盐、花椒面、胡椒面、麻油、香油等日常做馅的调味品，搅匀；香菇去根，如图。
4
用小勺将搅好的肉馅逐一抹到香菇盏中；然后码到盘子里放笼屉蒸熟。
5
这是蒸出来的效果（汁儿是自然形成的，不要倒掉，留用）
6
准备葱姜蒜、蚝油和水淀粉（图中辣椒后期我没放）
7
油热放葱姜蒜、花椒爆香；放盐、蚝油，把刚才蒸香菇的汤汁儿倒进去。水开放水淀粉勾芡，放胡椒粉、香油。
8
把做好的汁儿淋到蒸好的香菇盏上即可
成品图
香菇酿肉的烹饪技巧
这个香菇酿肉也可以用另一种方法----煎。后期上传另一款菜谱---醇豆腐，两种方法都可
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07