家常生煎包
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
孩子和宝爸都非常喜欢吃生煎包，所以隔段时间就要做一次给他们解解馋，刚好朋友送来自家种的韭菜，非常新鲜，赶紧调好馅，做一锅鲜香的家常生煎包。
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家常生煎包营养建议
-
含糖量 19.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
家常生煎包的食材2人份
- 面粉300克
- 水适量
- 酵母(干)2克
- 猪肉300克
- 韭菜95克
- 热炒鲜露适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒1勺
- 玉米油适量
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家常生煎包的做法
1
酵母用温水融化，倒入面粉中，和成软硬适中的面团。盖保鲜膜，静置10分钟。
2
等待的时间来调馅，猪肉碎中加入炒酒拌匀，再加入热炒鲜露拌匀
3
肉馅中调入适量酱油，搅拌均匀
4
韭菜洗净切末加入肉馅中，倒入玉米油，搅拌至上劲，调入适量盐
5
取一小块面团，分割成小剂子
6
小剂子按扁擀薄，放入适量肉馅
7
同包蒸包方法相同，捏好收口
8
全部包好后，醒发20分钟
9
开中火，铸铁锅内抹少量油，收口向下放入包子
10
盖锅盖，煎至包子底部定型并上色满意，倒入适量温水至包子1/2处
11
盖锅盖，中火煎至水基本收干，表面撒适量黑芝麻
12
小火再煎一会儿至底部水全部收干，略焖制一会儿即可
13
配一小碗醋，开吃吧
成品图
家常生煎包的烹饪技巧
1韭菜倒入玉米油后，略腌制一会儿再放盐，可防止韭菜出水
2做煎包时也可以用普通的不粘锅，这样一次煎的量会比较多
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家常生煎包标签：家常生煎包的做法 家常生煎包的家常做法 家常生煎包 家常生煎
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07