腊味双拼煲仔饭
- 砂锅
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
马上就要过年了，前几天接到了腊味厂家寄来的礼物，格外的高兴，好大的一箱礼物，里面有腊肠，腊后腿，腊五花，哇塞，好齐全，这回过年的腊味全不用买了，可以用来做好多好多的饭菜。今天，我就用这些礼物制作了一款全家人都爱吃的煲仔饭，味道真的好给力，过年的时候，不再只有白米饭了，煲仔饭也是最好的特色主食，喜欢的快收藏吧：
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腊味双拼煲仔饭营养建议
-
含糖量 18.69克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
腊味双拼煲仔饭的食材2人份
- 大米500克
- 水750克
- 腊肠1根
- 腊肉50克（后腿）
- 油菜2棵
- 花生油20克
- 鱼露10克
- 生抽30克
- 白糖5克
- 清水60克
- 胡椒粉1克
- 老抽5克
- 香油2克
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腊味双拼煲仔饭的做法
1
淘好米，加清水（米1：水1.5）水分不要大了
2
盖锅盖，大火烧开，小火焖饭（根据你砂锅大小，饭量多少掌握时间，大约20分钟左右）
3
准备腊肠1根切好，腊后腿切片，油菜洗净备用
4
锅里米饭水分没有了，快熟了
5
摆好腊肠和腊后腿，油菜摆好
6
盖锅盖，继续小火焖饭（中途转几次锅，让它受热均匀）
7
自己榨的花生油（可用橄榄油和植物油）
8
快熟的时候，将花生油沿着锅边转圈倒进去，盖盖焖一会，关火焖5分钟，再揭锅盖
9
准备碗汁：（鱼露10克 生抽30克 白糖5克 香油适量 盐适量 老抽5克 清水60克 胡椒粉适量）搅拌均匀
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先少量的拌进米饭里，等盛碗中的时候，根据口味轻重调味
11
成品
成品图
腊味双拼煲仔饭的烹饪技巧
蔬菜还可以换其它种类，可以加香菇。碗汁的调制可以制作好多种类的菜肴，例如白灼芥兰
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腊味双拼煲仔饭标签：腊味双拼煲仔饭的做法 腊味双拼煲仔饭的家常做法 腊味双拼煲仔
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07