蒜香排骨
- 炸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
对于排骨,我家通常是土豆烧排骨。但其实,我最爱的炸排骨,哈哈。油炸食品爱好者飘过。但是油炸食品吃多了不好,本着退而求其次的原则,以往都选择爆炒或者红烧,偶尔清蒸或者煲汤。现在我不怕啦,哈哈,用空气炸锅炸排骨,油用得很少很少,吃起来也没有负担,烹饪期间零油烟,爽歪歪!
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蒜香排骨营养建议
-
含糖量 0.35克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒜香排骨的食材2人份
- 猪大排300克
- 蒜1瓣
- 姜2片
- 小葱1根
- 花椒粉1茶匙
- 淀粉0.5汤匙
- 耗油1汤匙
- 植物油1汤匙
- 食盐1茶匙
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蒜香排骨的做法
1
排骨用清水浸泡片刻,去掉污水,再用清水冲洗干净,拭干水分
2
蒜切成蒜末,小葱切段,姜切片;放入装了排骨的容器里
3
调入适量食用油、耗油、花椒粉
4
调入适量干淀粉
5
将排骨和调料抓匀,覆盖上保鲜膜,放冰箱腌制4个小时以上
6
将腌制好的排骨放入空气炸锅的炸蓝里,尽量不要重叠,设置“排骨”程序,将温度设置到200度;时间设置为12-15分钟;我设置的是12分钟,口感比较嫩
7
烹饪期间,可将炸蓝取出,晃动几下,让食物受热更均匀;12分钟后,排骨烹饪完成,听到“叮”的一声,即可断电
8
排骨盛出,装碟即可
成品图
蒜香排骨的烹饪技巧
排骨腌制前拭干水分,腌制时间不少于2小时
喜欢干香口感,烹饪时间可设置为15分钟
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07