烤叉烧
- 烤
- 咸鲜味
- <90分钟
- 初级入门
叉烧是广东的特色菜，广东人必须学会。
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烤叉烧营养建议
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含糖量 5.67克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
烤叉烧的食材2人份
- 猪肉(瘦)500克
- 叉烧酱2大勺
- 白酒1勺
- 姜片适量
- 葱白8段
- 蜜糖少许
- 蒜子2拌
- 盐3克
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烤叉烧的做法
1
准备材料
2
用盐先把肉按摩一下
3
加入叉烧酱
4
加入白酒
5
加入姜片、蒜片、葱段
6
拌匀，入冰箱冷藏腌24小时，中间翻个面
7
烤网涂抹一层油防黏，腌好的瘦肉取出放在烤网上滴干汁液（以下图片是烤一半的量）
8
入230度预热烤箱，烤40分钟，烤网下放铺有锡纸的烤盘接住滴下来的汁液
9
25分钟后反正面
10
最后5分钟涂抹蜜糖水（蜜糖和水的比例是1:2.5）
11
再烤干表面即可
成品图
烤叉烧的烹饪技巧
温度时间仅供参考
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07