酸菜炖五花肉
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
酸菜是东北人冬季的必备菜。因为它口感脆嫩，色泽鲜亮，开胃提神，醒酒去腻；不但能增进食欲、帮助消化，它的最经典的表现形式是炖，与肉在一起炖，只有这样它才会体现出最完美的特征，酸菜脆嫩汤汁鲜美，肉香而不腻。
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酸菜炖五花肉营养建议
-
含糖量 12.67克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸菜炖五花肉的食材2人份
- 酸菜1袋
- 粉条150克
- 五花肉500克
- 盐适量
- 姜20克
- 葱20克
- 蒜2瓣
- 花椒10粒
- 大料2瓣
- 树椒3个
- 料酒少许
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酸菜炖五花肉的做法
1
食材，真空袋装酸菜折开。用清水洗一下。洗好的酸菜挤干水份。注意不要长时间泡，或多次冲洗。免得味道变淡
2
五花肉用开水烫一下，去除肉皮的油污，洗净
3
锅加水，下入五花肉，葱姜蒜，花椒，大料，树椒，料酒，煮至五花肉断生
4
捞出切片
5
原汤内下入酸菜，肉片炖20分钟
6
加入盐，粉条，煮至粉条熟透，盛出
成品图
酸菜炖五花肉的烹饪技巧
炖的时候水要一次添足。多一些为宜。因为炖酸菜大家最喜欢喝汤
吃不完的可以下次热热再吃。酸菜是越炖的时间长越有味道
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07