凉拌金针菇
- 拌
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
夏天最受欢迎的莫过于凉拌菜，清爽下饭，凉拌黄瓜凉拌海带等等，这次做的是凉拌金针菇，金针菇平常做的比较多就是煮汤或者是下面条，金针菇独特的口感加上被热油激发出来的蒜香和一点微辣的味道，美味是无法比拟的！金针菇具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益，但是，金针菇并非人人皆宜，传统医学认为，金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。
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凉拌金针菇营养建议
-
含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌金针菇的食材2人份
- 金针菇250克
- 蒜4瓣
- 红辣椒2根
- 盐1小勺
- 家乐鸡粉半小勺
- 生抽2瓷勺
- 香醋半瓷勺
- 油适量
- 小香葱1根
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凉拌金针菇的做法
1
材料：金针菇、蒜、辣椒、小香葱、鸡粉、生抽、香醋，把金针菇去头洗净弄散，蒜切末加盐和鸡粉拌匀，辣椒斜切小段，葱切末
2
锅烧开水，把金针菇下锅加少许盐焯烫熟后捞出过冷水，挤干水分，用模具定型压实
3
金针菇面上抹上蒜蓉，放上辣椒，锅中烧少许油至冒烟时倒在蒜上面，把模具拿走脱模，淋上生抽和香醋，用小香葱点缀，即可食用
成品图
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凉拌金针菇标签：凉拌金针菇的做法 凉拌金针菇的家常做法 凉拌金针菇 凉拌金针
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07