鱼干清蒸排骨
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
清蒸排骨是一道非常非常家常的菜肴，主要食材是排骨，采用的方法是清蒸，粤菜里就有一道蒜蓉豆豉蒸排骨，这次清蒸排骨加入了鱼干，鱼肉和排骨合成就俩字“好吃！”家常菜稍稍变化能做出独特又能讨家人欢喜。
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鱼干清蒸排骨营养建议
-
含糖量 2.03克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鱼干清蒸排骨的食材2人份
- 排骨300克
- 食盐2克
- 酱油10毫升
- 蒜20克
- 红椒1个
- 花生油10毫升
- 玉米淀粉10克
- 鱼干100克
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鱼干清蒸排骨的做法
1
准备材料
2
排骨洗净，用油、盐、酱油和玉米淀粉拌匀，腌制1小时
3
放入清洗干净的鱼干，拌匀
4
放入蒜蓉
5
蒸锅烧开水后放入鱼干和排骨，大火蒸10分钟
6
撒上辣椒粒和葱粒蒸1分钟即可
成品图
鱼干清蒸排骨的烹饪技巧
排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，蒸出来的排骨会比较柴；
腌制排骨要放点玉米淀粉，可以使得排骨嫩滑
腌制排骨的时间要1小时，入味的排骨才好吃
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07