香芋烧牛肉
- 烧
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
印象中香芋这样的食材是搭配较肥腻一点的肉类来烧比较好吃，今天用牛肉一起烧味道也出奇不意地好吃哦，香芋炸过之后，外层略带一点脆脆的口感，里面是粉粉的内心，牛肉也炒的刚刚好，是那种鲜嫩的口感，只需要加入简单的调味料，整个菜品，口感层次分明，再搭配上新鲜的香芹与青蒜，整体感觉清新中带着厚重，很是好吃
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香芋烧牛肉营养建议
-
含糖量 5.18克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香芋烧牛肉的食材2人份
- 芋头300克
- 牛肉150克
- 油适量
- 盐1茶匙
- 糖0.5茶匙
- 味极鲜1茶匙
- 蚝油1茶匙
- 姜10克
- 大蒜15克
- 青蒜30克
- 香芹100克
- 腐竹50克
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香芋烧牛肉的做法
1
把香芋切粗条，红萝卜切象眼片，香芹，青蒜切斜刀条，牛肉切片加入姜蒜片、盐、糖、味极鲜、生粉、食用油腌制
2
锅内油温达到三成热时，放入香芋条炸制
3
炸至成熟捞出沥干油
4
锅内留底油，把牛肉放入滑炒，只需要稍微炒一下，也就5成熟的样子，就立即盛出备用
5
放入少许的食用油，把香芹段，青蒜白，红萝卜放入锅内翻炒
6
炒至断生后，放入腐竹条
7
香芋也放入锅内
8
翻炒均匀后，放入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油炒制
9
临出锅前放入牛肉与蒜苗叶
10
翻炒均匀即可出锅
成品图
香芋烧牛肉的烹饪技巧
炸香芋时，油温三成即可放入，验证香芋是否成熟，可以用锅铲轻轻地推到锅内的香芋条，由一开始推起来稍稍难推，到后来香芋条都浮在油面上，推起来也是轻松很多了，就表示已经成熟了
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香芋烧牛肉标签：香芋烧牛肉的做法 香芋烧牛肉的家常做法 香芋烧牛肉 香芋烧牛
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07