清蒸多宝鱼
- 蒸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
多宝鱼胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。中国的食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。
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清蒸多宝鱼营养建议
-
含糖量 0.49克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
清蒸多宝鱼的食材2人份
- 多宝鱼750克
- 红椒1段
- 香菜1棵
- 植物油2汤匙
- 葱40克
- 食盐4克
- 姜40克
- 蒸鱼豉油适量
- 料酒1汤匙
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清蒸多宝鱼的做法
1
多宝鱼去除内脏和鱼鳃。反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水
2
用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟，放上葱姜段
3
蒸锅中放入适量水烧开，将鱼放入蒸锅。盖上锅盖，大火蒸7-8分钟，关火焖2-3分钟
4
期间，将葱姜红椒切丝，香菜切段
5
将蒸好的多宝鱼取出，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水，浇上蒸鱼豉油
6
放上葱姜红椒丝和香菜
7
炒锅烧热加入2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油浇在葱姜丝上。即可
成品图
清蒸多宝鱼的烹饪技巧
多宝鱼与很多鱼不同，它的身体表面有一层保护液，非常粘稠，需要用刀反复刮干净。若想洗的干净点，刮一遍，再洗一遍，不滑为止。建议不要去皮。其实鱼皮里面营养很丰富 的
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清蒸多宝鱼标签：清蒸多宝鱼的做法 清蒸多宝鱼的家常做法 清蒸多宝鱼 清蒸多宝
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07