辣椒回锅肉
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
回锅肉是川菜中的经典菜，吃过了就会爱上它，自己家里也会经常这样做，家里随便做也不会和正宗沾上边，味道确实很棒，喜欢的也可以尝试做做。
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辣椒回锅肉营养建议
-
含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
辣椒回锅肉的食材2人份
- 五花肉250g
- 柿子椒180g
- 油15毫升
- 姜片3片
- 蒜片3瓣
- 鸡精2克
- 郫县豆瓣酱一汤匙
- 白糖10克
- 料酒30毫升
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辣椒回锅肉的做法
1
准备五花肉和青红椒
2
准备蒜片，姜片和郫县豆瓣酱
3
五花肉洗净后放入锅中加入清水，生姜片和料酒盖上大火煮开后转中火20分钟
4
青红椒洗净后切片，煮好的五花肉捞起洗净后切薄片
5
热锅加入底油把五花肉片均匀的加入锅中
6
用中火煎出油后加入生姜和蒜爆香
7
沿锅边烹入少许料酒
8
把豆瓣酱加入煸炒出香味
9
加入青红椒煸炒至断生
10
加入少许糖煸炒
11
加入鸡精调味后熄火出锅
成品图
辣椒回锅肉的烹饪技巧
郫县豆瓣酱偏咸，先尝试味道后再按自家的口味调味
煮好后的五花肉片要切的薄一些，这样的口感非常的鲜香
青红椒加入后要快速翻炒至断生调味后立即出锅
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辣椒回锅肉标签：辣椒回锅肉的做法 辣椒回锅肉的家常做法 辣椒回锅肉 辣椒回锅
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07