牛肉青萝卜
- 炖
- 家常味
- <90分钟
- 新手尝试
今天介绍的这款牛肉青萝卜，青萝卜可换成白萝卜。个人喜欢白萝卜搭配，家里只有青萝卜了就不浪费了。牛肉强身健骨和萝卜是非常好的搭配。汤汁也可多一些，随意。
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牛肉青萝卜营养建议
-
含糖量 6.65克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
牛肉青萝卜的食材2人份
- 牛肉650克
- 青萝卜320克
- 葱1根
- 姜5片
- 蒜3瓣
- 辣椒3个
- 花椒15粒
- 大料2个
- 香叶2片
- 桂皮1根
- 白糖2茶匙
- 料酒1/3茶匙
- 番茄酱1/2茶匙
- 生抽1/4茶匙
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牛肉青萝卜的做法
1
准备牛肉和青萝卜
2
准备葱、姜、蒜、辣椒、花椒、大料、香叶、桂皮等
3
牛肉切块焯一下水，去除杂质
4
清洗干净
5
白糖（或冰糖）放炒锅熔化
6
等糖的颜色变为褐色，稍有一点冒烟时，把肉块放进去，翻炒
7
放料酒、生抽、姜翻炒
8
放葱蒜辣椒、番茄酱等调料炒
9
放牛肉粉，放入水，水量为没过肉为宜。盖上锅盖慢炖
10
青萝卜切滚刀块
11
等牛肉炖到七八成熟时放青萝卜和盐，继续炖
12
好了，上菜吧
成品图
牛肉青萝卜的烹饪技巧
第六步：肉上色，会有用糖上色、糖油上色等，个人喜欢用糖或冰糖上色
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牛肉青萝卜标签：牛肉青萝卜的做法 牛肉青萝卜的家常做法 牛肉青萝卜 牛肉青萝
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07