肉片豆干炒芥兰

“肉片豆干炒芥兰是一道营养丰富，制作简单的家常炒菜，芥兰对人体非常有益。”

肉片豆干炒芥兰食材明细

主要食材

• 芥兰300克
• 猪瘦肉100克
• 豆干100克

辅助食材

• 胡萝卜50克
• 生姜2克
• 大葱10克
• 大蒜2瓣
• 小米椒2个

肉片豆干炒芥兰的做法步骤

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  1

  食材：芥兰300克、胡萝卜50克、豆干100克、猪廋肉100克、姜2克、大葱10克、大蒜2瓣、小米椒2个 调味料：食用油5克、酱油1克、糖1克、盐1克、淀粉1克、料酒1克
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  2

  芥兰摘去叶子。
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  3

  切片。
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  4

  猪瘦肉切片。
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  5

  加入淀粉、料酒，腌制15分钟。
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  6

  胡萝卜切片。
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  7

  豆干切片。
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  8

  姜切末。
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  9

  大蒜切末。
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  10

  大葱切圈。
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  11

  小米椒切圈。
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  12

  热锅倒油，油温7成热时，下猪肉片，炒散，捞出备用。
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  13

  锅中留底油，下葱、蒜、姜、小米椒，爆香，倒入豆干、芥兰，炒匀，放入酱油、糖、盐、胡萝卜，炒匀。
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  14

  倒入炒好的猪肉片，炒匀即可。

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