无油红烧肉
“无油红烧肉是以五花肉为主要食材制成的一道美食。”
无油红烧肉食材明细
无油红烧肉的做法步骤
-
步骤step
1
准备食材：五花肉300克、大葱1段、姜1块、小葱1根、冰糖15克、生抽1勺、老抽1勺、黄酒1勺、盐1勺、八角2个、花椒5克、白酒1勺。
-
步骤step
2
大葱切段。
-
步骤step
3
小葱切葱花。
-
步骤step
4
姜切片。
-
步骤step
5
五花肉切块。
-
步骤step
6
将五花肉块放入砂锅中，加入葱段、姜片、八角、花椒，加入没过肉块的清水。
-
步骤step
7
大火加热，煮开后继续煮几分钟，撇干净表面浮沫，转小火加盖煮30分钟左右。
-
步骤step
8
再倒入黄酒，再次煮沸，然后加入老抽、生抽、冰糖煮开后转小火。
-
步骤step
9
加盖煮40分钟左右，至筷子能轻易地戳通肉块。
-
步骤step
10
转大火收汁，不停翻炒，防止糊锅。
-
步骤step
11
待锅中汤汁剩少许时，加入白酒，翻炒均匀撒上葱花即可。
版权声明：
除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07