豆瓣炒豆腐
“家常豆腐，是一道以豆腐、猪肉作为主要食材，以豆瓣酱、白糖和酱油作为调料制作而成的老少皆宜的美味食品，酸甜苦辣皆宜，味道浓郁。其中含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。菜品没有特别强的季节性，四季可食。”
豆瓣炒豆腐食材明细
豆瓣炒豆腐的做法步骤
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步骤step
1
准备食材，豆腐1块、小葱1根、豆瓣酱1勺。
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2
豆腐洗净切1.5厘米的小方块。
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3
小葱1根切葱花。
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4
锅内倒入适量清水烧开，放入豆腐、放入盐1勺焯水1分钟，捞出沥干水分。
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5
锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆腐丁，转小火，在豆腐丁上撒上1勺盐，煎至一面金黄后翻煎另一面，直到四面都变色后放入豆瓣酱半勺炒出红油，放入生抽1勺、盐半勺、胡椒粉1克，炒匀后加入半碗清水中火煮2分钟。
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6
汤汁收干后放入鸡精半勺炒匀，装盘撒上葱花即可。
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评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07