水煮牛蛙
“有的牛蛙皮肤颜色较深，有的颜色较浅，这个倒没关系。主要是看牛蛙的健康状态，只要健康的都可以，尽量避免买到生病的牛蛙。”
水煮牛蛙食材明细
水煮牛蛙的做法步骤
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步骤step
1
食材：牛蛙600克、黄豆芽80克、花椒5克、干辣椒10克、豆瓣酱1勺、胡椒粉2克、料酒1勺、蒜5瓣。
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2
牛蛙洗净，放入盐1勺、胡椒粉2克、料酒1勺拌匀腌制20分钟。
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3
干辣椒剪成段。
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4
蒜切末。
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步骤step
5
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入豆瓣酱1勺、辣椒段炒香，加入清水适量，大火烧开。
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步骤step
6
加入盐1勺，鸡精1勺，白糖1勺、水淀粉1勺拌匀，放入豆芽煮1分钟，捞出放入碗中。
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步骤step
7
放入牛蛙煮熟，牛蛙连汤倒入碗中，撒上蒜末、干辣椒段、花椒；
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步骤step
8
锅中放入适量油，油温烧至8成热，淋上热油，撒上葱花即可。
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评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07