酱爆牛蛙
“酱爆牛蛙这道菜酱香浓郁，微辣咸香又很滑嫩。”
酱爆牛蛙食材明细
酱爆牛蛙的做法步骤
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步骤step
1
准备食材：牛蛙200克、青椒2个、红椒2个、料酒1汤匙、盐1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1茶匙、郫县豆瓣酱1汤匙、白糖1茶匙、小葱1根、小米椒2个、生粉1汤匙、姜1块、蒜3瓣、油适量。
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2
姜切片。
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3
蒜切片。
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4
小米椒切圈。
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5
青椒切块。
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6
红椒切块。
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7
葱切葱花。
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8
牛蛙剁小块。
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9
将牛蛙放入碗中，加入少许料酒、少许盐和生粉拌匀腌制10分钟。
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10
起锅倒多点油，放入腌制好的牛蛙炒至变色捞出备用。
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11
锅中倒少许油，放入姜片、蒜片、小米椒爆香，再加入豆瓣酱炒香，加入少许清水煮沸。
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12
放入牛蛙炒匀后加适量清水焖煮5分钟，再加入青椒和红椒翻炒均匀，接着加入少许料酒、少许盐、生抽、蚝油、白糖翻炒均匀。
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13
最后撒上葱花即可。
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评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07