炸带鱼
“新鲜带鱼为银灰色，且有光泽，眼睛很亮，用手拿在鱼的中段，鱼身是真的，若是软软的向下垂，就不新鲜了。”
炸带鱼食材明细
炸带鱼的做法步骤
-
步骤step
1
准备食材：带鱼500克，生姜1块，鸡蛋1个，花椒3克，面粉3克，淀粉3克，料酒1勺。
-
步骤step
2
带鱼放入姜片、花椒、十三香腌2克、盐1勺、料酒1勺、腌制半小时。
-
步骤step
3
将鸡蛋打入碗中，放入1勺淀粉、1勺面粉，搅匀成蛋糊状。
-
步骤step
4
锅中放入适量油，油温烧至7成热，将带鱼放入蛋湖中，均匀的裹上蛋液后，放入锅中，炸至金黄后捞出。
-
步骤step
5
调高油温后，倒入带鱼复炸1次，颜色变深后，捞出装盘即可。
版权声明：
除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07