豆豉干煸肉丝
“豆豉干煸肉丝是一道咸鲜可口的菜肴，属于川菜系，干煸的制作方法，让菜肴更加的美味，具有滋阴润燥的效果。”
豆豉干煸肉丝食材明细
豆豉干煸肉丝的做法步骤
-
步骤step
1
主料：豆豉100克、猪瘦肉300克。辅料：花椒10粒、干辣椒5个、蒜3瓣、盐1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、花椒油1茶匙、食用油适量。
-
步骤step
2
瘦肉切丝。
-
步骤step
3
蒜切末，干辣椒切成丝。
-
步骤step
4
瘦肉中加入少许盐和生抽，上色入味，加入少量胡椒粉去腥并抓匀。
-
步骤step
5
锅中加入少许油，油热加入肉丝打散，中小火慢慢煸炒，煸干。
-
步骤step
6
然后加入蒜末，煸至肉丝表面微微有焦状时，依次倒入花椒、辣椒、豆豉，保持中小火不停的翻炒，烘干所有材料水分。
-
步骤step
7
在还剩不多水汽时，加入少量糖，继续干煸。
-
步骤step
8
待所有材料全部煸干时，淋上花椒油即可。
版权声明：
除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07