锅塌鱼片
“锅塌鱼又名"元宝锅塌鱼"，是山东省临沂市兰山区地方传统名吃，因形扁、无骨、塌倒而得名。”
锅塌鱼片食材明细
锅塌鱼片的做法步骤
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步骤step
1
准备食材：鱼肉300克、鸡蛋3个、面粉100克、鸡汤适量、葱10克、姜10克、色拉油适量、黄酒3勺、盐1勺。
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2
鸡蛋取三个蛋黄，打散。
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3
姜切丝。
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4
葱切丝。
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5
鱼肉切片。
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6
鱼肉用盐，黄酒，腌制十五分钟。
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7
再裹上蛋黄，面粉。
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8
油热放入鱼肉炸至金黄捞出。
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9
加少量油，再放入葱姜丝，煸炒，倒入鸡汤，鱼肉，加盖炖至汤汁浓稠出锅装盘即可。
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步骤step
10
起锅装盘。
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评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07