四川风味凤爪
“四川风味凤爪是一道家常小吃。”
四川风味凤爪食材明细
四川风味凤爪的做法步骤
-
步骤step
1
食材：鸡爪500克、大葱10克、姜3克、大蒜3瓣、柠檬1个、野山椒15个。
调味料：生抽5克、醋4克、白糖2克、盐1克、蚝油2克、鸡精1克。
-
步骤step
2
大葱切段。
-
步骤step
3
姜切片。
-
步骤step
4
大蒜切末。
-
步骤step
5
柠檬切片。
-
步骤step
6
野山椒切段。
-
步骤step
7
鸡爪冷水下锅，放入葱段、姜片，水沸后撇去浮沫，转小火煮15分钟，捞出入冰水浸泡。
-
步骤step
8
小碗中放入蒜末、野山椒、生抽、醋、白糖、盐、蚝油、鸡精拌匀。
-
步骤step
9
鸡爪捞出，沥干水分，加入酱汁、柠檬片搅拌均匀，冷藏3小时入味即可。
版权声明：
除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07