土豆豆角炖鸡块

“豆角土豆炖鸡块是一道家常菜，主要食材有鸡块、土豆、豆角等，营养价值高。”

土豆豆角炖鸡块食材明细

主要食材

• 土豆150克
• 四季豆100克
• 鸡肉块250克

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜2瓣
• 八角2个
• 香叶1片
• 花椒1克
• 香菜1根
• 小葱1根

土豆豆角炖鸡块的做法步骤

• 步骤step

  1

  主料：土豆150克、四季豆100克、鸡肉块250克。辅料：姜1块、大蒜2瓣、八角2个、香叶1片、花椒1克、香菜1根、小葱1根、鸡精1克、白糖1克、生抽5克、老抽3克、料酒5克、油适量。
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  2

  土豆去皮洗净，切滚刀块。
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  3

  放入清水中浸泡5分钟。
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  4

  葱切葱花。
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  5

  四季豆去筋掰成段。
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  6

  姜切片。
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  7

  大蒜切片。
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  8

  香菜切小段。
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  9

  锅中倒入适量清水大火烧开，放入鸡肉焯水3分钟，捞出备用。
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  10

  锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜片、蒜片、八角、香叶、花椒炒香。
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  11

  放入鸡肉，放入白糖1克、生抽5克、老抽3克、料酒5克翻炒均匀。
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  12

  加入适量清水，转小火炖20分钟。
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  13

  放入土豆、四季豆继续炖10分钟。
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  14

  调入鸡精1克拌匀，大火收汁，待汤汁收浓，出锅撒上香菜即可。

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