全麦南瓜面包
“全麦南瓜面包是非常健康的烘焙食品,主要用面粉、全麦粉、南瓜泥做成,南瓜具有强身健体、健脾和胃的作用。”
全麦南瓜面包食材明细
全麦南瓜面包的做法步骤
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1
准备食材:高筋面粉160克、南瓜泥100克、全麦面粉35克、鸡蛋清30克、酵母3克、黄油5克、细砂糖15克、盐2克、水适量。 -
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2
将南瓜泥倒入搅拌桶中,然后加入高筋面粉、全麦面粉、细砂糖、酵母、盐,倒入鸡蛋清,加入水,搅拌均匀。 -
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3
搅拌大约10分钟后,加入黄油,继续搅拌20分钟。 -
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4
直到可以拉出薄膜即可。 -
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5
取出面团,用保鲜膜盖住。 -
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6
35度的烤箱底部放入一盆温水,再将面团放入烤箱上层,醒发20分钟即可。 -
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7
将发好的面团取出,平均分成多份。 -
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8
每份都滚圆,并松弛15分钟。 -
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9
取出一个面团,用擀面杖擀平。 -
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10
再用刀在中间划斜线,卷成长条,再卷成圆形,放入烤盘。 -
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11
将烤盘放入提前预热的烤箱中层,上下管180度烘烤15-18分钟左右即可。
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07