咖喱鱼饼怎么做好吃
“咖喱鱼饼是一道私房菜品，其主料为草鱼，制作过程中需要注意火候，不要煎焦了。”
咖喱鱼饼怎么做好吃食材明细
咖喱鱼饼怎么做好吃的做法步骤
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步骤step
1
食材：草鱼500克、蛋清1个、姜3克、生粉4克、小葱1根、圣女果20克、食用油5克、咖喱粉10克、花雕酒3克、盐1克、白糖1克。
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2
姜切末。
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3
小葱切葱丝。
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4
圣女果对半切开。
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5
草鱼去骨，剁成鱼蓉，加入蛋清、姜末、2克生粉、花雕酒、少许盐、少许糖，拌匀腌制20分钟，将鱼蓉搓成等量丸子。
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6
小碗中放入咖喱粉、2克生粉、少许盐、少许白糖、少许清水拌匀。
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7
炒锅中油温5成热时，放入鱼丸，用勺子压成鱼饼，煎至两面金黄。
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8
倒入咖喱汁，小火煮5分钟，大火收汁。
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9
盛出撒葱丝，用圣女果点缀即可。
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评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07