生熏带鱼
“生熏带鱼是一道特色美食主料是带鱼，配料有小葱、生姜、八角等，主要通过微火醺制之后，再入锅炸制而成，香酥可口。”
生熏带鱼食材明细
生熏带鱼的做法步骤
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步骤step
1
准备食材：带鱼300g、小葱10g、姜1小块、八角2个、花椒少许、绍酒2勺、白糖1勺、色拉油适量
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2
先将小葱成小段。
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3
姜切片。
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4
将洗净的带鱼切成长段。
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5
装入碗中，再加入姜片、葱段，倒入八角、花椒，淋入绍酒，抓匀后腌制2小时。
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6
坐锅点火，放入白糖略炒。
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7
然后直接在白糖上架上铁箅子，放上盘子，再把带鱼装进盘中，盖严锅盖，用小火微熏10分钟，取出待用。
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8
锅中倒油，油温烧至六成热后，下入带鱼，炸至表面呈黄红色，用漏勺捞出。
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9
装入盘中即可。
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评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07