油炸小黄鱼
“小黄鱼又名小黄花鱼，体形似大黄鱼,但头较长,眼较小,鳞片较大,尾柄短而宽,背鳍起点至侧线间具5-6行鳞,金黄色。”
油炸小黄鱼食材明细
油炸小黄鱼的做法步骤
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步骤step
1
准备食材，小黄鱼400克、红薯淀粉100克、小麦面粉40克、鸡蛋1个、生姜1块、盐1勺、白酒半勺、椒盐适量。
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2
姜切片。
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3
小黄鱼洗净，放入盐、白酒、姜片腌制2小时。
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4
碗中放入红薯淀粉100克、面粉40克、鸡蛋1个，加入适量清水拌匀调成较浓稠的糊状。
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5
锅放入适量油，油温烧至7成热，将腌好的小黄鱼依次裹上面糊放入锅中炸至酥脆，捞出控油后装盘，撒上椒盐即可。
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评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07