炸香椿
“炸香椿是一道制作简单的额家常菜，主料是香椿，经过油炸之后，香椿香酥可口，深受大家喜爱。”
炸香椿食材明细
炸香椿的做法步骤
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步骤step
1
准备食材：香椿100克、鸡蛋1个、面粉50克、花椒粉2克、椒盐2克、盐半勺。
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2
五花肉清洗干净，然后切成薄片。
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3
碗中倒入面粉，打入鸡蛋。
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4
土豆去皮切片，放入清水中浸泡10分钟左右。青椒切成小块，小米椒切段，姜1块切片，蒜4瓣切粒。
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5
调入盐半勺、花椒粉2克、适量清水搅拌成糊状。
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6
锅中放入适量油，油温烧至7成热，然后放入土豆片炸制2分钟，捞出沥干。
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7
锅中放入适量油，油温烧至6成热。
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8
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入五花肉爆炒。放入姜片、蒜粒、花椒炒香，放入豆瓣酱1勺炒出红油。
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9
将香椿放到面糊中，均匀沾上面糊。
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10
再放入土豆片、青椒、小米椒煸炒1分钟左右，放老抽2克翻炒均匀，出锅即可。
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11
放入锅中炸制金黄色捞出。
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12
装盘撒上少许椒盐即可食用。
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评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07