火腿炒腊肉
“火腿炒腊肉是一道用火腿肠和腊肉炒制而成的菜肴,这道菜咸鲜可口,是很多人喜欢吃的一道家常菜。”
火腿炒腊肉食材明细
火腿炒腊肉的做法步骤
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步骤step
1
准备食材:腊肉200克、火腿肠200克、二荆条1个、姜1块、大蒜3瓣、鸡精1勺、生抽3克。 -
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2
毛肚清洗干净,然后切成块,鱿鱼切花刀,黄喉切薄片,午餐肉切片,猪血切片。小葱切成葱花,大葱切粒,姜蒜切片。 -
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3
火腿肠切片。 -
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4
锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入豆瓣酱炒出红油。再放入姜蒜片爆香,放入火锅底料和干辣椒翻炒均匀。 -
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5
二荆条洗净切丝。 -
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6
然后倒入清水,大火煮开,放入黄豆芽,煮30秒捞出装盘。放入猪血、鱿鱼,再加入糖半勺、鸡精半勺。 -
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7
姜切末。 -
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8
加入黄喉、毛肚、午餐肉、芝麻油、煮熟后盛出,撒上葱花、蒜末。 -
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9
蒜切末。 -
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10
锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入花椒、干辣椒爆香,然后把热油淋在毛血旺上即可。 -
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11
锅中加入适量清水,放入腊肉大火煮20分钟。 -
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12
捞出放凉后切薄片。 -
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13
锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末炒香。 -
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14
放入腊肉翻炒1分钟,放入火腿肠、二荆条翻炒30秒。 -
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15
调入生抽3克、鸡精1勺翻炒均匀,即可出锅。
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07