莼菜蛋花羹
“莼菜蛋花羹是一道制作简单、受人欢迎，而且味道鲜美的家常小菜。”
莼菜蛋花羹食材明细
莼菜蛋花羹的做法步骤
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步骤step
1
食材：莼菜100克、鸡蛋2个、小葱1根、生姜1块、生粉1汤匙、清水500毫升、盐5克、油5克。
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2
莼菜加入清水洗净沥干。
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3
小葱切葱花。
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4
姜切末。
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5
锅内烧水至沸腾，放入莼菜快速过沸水，捞出沥干水分。
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6
小碗中，加生粉一勺，清水两勺搅拌均匀。
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7
鸡蛋打入碗中用筷子打散。
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8
炒锅放油，油温6成热，下姜片、葱花爆香，倒入适量清水煮至沸腾，再倒入生粉水，鸡蛋液；待蛋花凝固 ，倒入莼菜，再次煮沸，最后调入盐1勺，拌匀即可出锅装盘。
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评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07