酥炸鸡腿
“炸鸡腿是以笋鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材，植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种食物，具有色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口的特点。”
酥炸鸡腿食材明细
酥炸鸡腿的做法步骤
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步骤step
1
准备食材：鸡腿500g，料酒79g，淀粉50g，面粉100g，炸鸡粉150g。
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2
先将鸡腿洗净，在表面轻划几刀，然后将鸡腿放入碗中，加入炸鸡粉、料酒腌制3小时。
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3
将炸鸡粉倒入碗中，加入水搅拌均匀，然后将鸡腿放入炸鸡粉混合液中裹匀，将面粉、淀粉、炸鸡粉按照2:1:1的比例放入碗中，然后将调好的鸡腿放入调好的粉中裹匀。
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4
在锅中加入油并烧至7成热，将鸡腿放入油中炸至表面金黄后捞出，然后将鸡腿复炸1分钟后即可。
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评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07