泸州黄粑
“泸州黄粑是四川地区的传统小吃，以糯米粉、粘米粉、竹叶为主要食材，采用蒸制的烹饪方式，色泽金黄，清香可口，对脾胃虚寒、食欲不佳、有一定缓解作用，也是节日家庭必备、馈赠亲友的上好佳品。”
泸州黄粑食材明细
泸州黄粑的做法步骤
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1
食材准备：粘米粉130克、糯米粉130克、黄豆粉20克、红糖100克、糯米180克、竹叶数张、水适量、小绳子数根。
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2
提前一天将糯米泡好。
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3
再将糯米蒸成糯米饭，放凉。
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4
将其余所有食材混合加水，拌成浆糊状。
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5
将糯米倒入拌好的浆糊中，搅拌均匀静置30分钟，让糯米饭将水分吸干。
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6
将吸完水的糯米饭捏成小饭团，包入竹叶捆好。
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7
蒸锅上放入包好的米饭团，中火蒸2个小时即可。
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评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07