绿茶酥
“绿茶酥是将绿茶粉放入面粉，加入白糖和红豆沙等配料制作而成的糕点。绿茶酥特点是口感酥松，不易上火，适合中老年人食用。”
绿茶酥食材明细
绿茶酥的做法步骤
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步骤step
1
准备食材：低筋面粉300克、绿茶粉3克、红豆沙200克、细砂糖30克、猪油30克、水适量。
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2
将面粉倒入碗中，加入细砂糖、清水，倒入提前融化好的猪油，搅拌均匀，制成面团。
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3
将揉好的面团分成两份，一份放在一旁松弛30分钟。
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4
另一份加入绿茶粉，揉匀，松弛30分钟。
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5
将两个面团用擀面杖压扁，叠放在一起，再取一部分红豆沙包入面团中，收口朝下压扁，并用擀面杖擀薄。
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6
将擀好的面团两端往中间对折，再对折，擀薄，重复此步骤3-5次，这样能让做出来的糕点更有层次感。
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7
将擀好的面团卷在一起，静置松弛20分钟。
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8
将卷好的面团用刀切成小份。
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9
豆沙也均匀分成小份。
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10
把豆沙包入面团中，将收口捏紧，收口朝下放在烤盘中。
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11
烤箱提前预热到180度，烤10分钟即可。
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评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07