大白菜烧芋头

“大白菜烧芋头是一道制作简单、受人欢迎，而且味道鲜美的家常小菜。”

大白菜烧芋头食材明细

主要食材

• 芋头300克
• 生蚝700克
• 粉丝20克

辅助食材

• 白菜300克
• 小葱2根
• 大蒜6瓣
• 小米椒2根

大白菜烧芋头的做法步骤

• 步骤step

  1

  食材： 芋头300克、白菜300克、油5克、盐1勺。
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  2

  所需食材：生蚝700克、粉丝20克、蒜6瓣、小葱2根、小米椒2根、料酒1勺、生抽1勺。
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  3

  小芋头切小块。
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  4

  生蚝洗净外表的泥沙，用刀将生蚝外壳撬开取出蚝肉洗净。
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  5

  倒入冷水浸泡。
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  6

  生蚝中放入盐半勺、料酒1勺腌制5分钟。
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  7

  白菜切成段。
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  8

  将生蚝深凹的外壳刷洗干净备用。
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  9

  炒锅油温烧至6成热，倒入白菜炒至变软。
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  10

  蒜切碎，小米椒切碎，小葱切葱花。
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  11

  再倒入芋头煸炒，加入清水没过芋头，加盐1勺、大火烧开。 即可出锅装盘。
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  12

  将生蚝壳摆在盘中，放入泡好的粉丝和腌好的生蚝。
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  13

  锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒜末、生抽1勺、蒸鱼豉油半勺炒香盛出，放在生蚝上。
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  14

  将烤箱提前预热，放入生蚝下火200度将生蚝烤制12分钟，换150度上下火再烤3分钟。
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  15

  取出撒上葱花、小米椒碎即可。

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