鸡蛋灌饼
“鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。”
鸡蛋灌饼食材明细
鸡蛋灌饼的做法步骤
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步骤step
1
开水倒入200克面粉中，用筷子搅拌成絮状，加入冷水继续搅拌，揉成光滑的面团，覆保鲜膜醒发15分钟。
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步骤step
2
面粉、十三香、盐、食用油、鸡蛋放入小碗中拌匀成油酥。
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步骤step
3
将面团按扁，涂上一层油酥，包好油酥收口朝下，覆上保鲜膜继续醒发15分钟，慢慢擀成薄饼。
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步骤step
4
油温烧至6成热，放入面饼煎至2面金黄，面饼中间挑开，倒入蛋液，待蛋液凝固后盛出，刷上甜面酱，卷上生菜即可。
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评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07