炸鸡腿
“炸鸡腿是一道家常美食。”
炸鸡腿食材明细
炸鸡腿的做法步骤
-
步骤step
1
材料：鸡腿500克、面粉100克、淀粉50克、炸鸡粉150克、料酒70克、盐适量。
-
步骤step
2
鸡腿洗净，在表面轻划几刀。
-
步骤step
3
鸡腿放入腌料中(鸡肉 ：炸鸡粉 ：料酒=100g:10g:20g )，腌制3小时左右。
-
步骤step
4
将腌好的鸡腿放入裹粉中(面粉：淀粉：炸鸡粉=2：1：1)尽量多裹上粉。
-
步骤step
5
然后将鸡翅放入炸鸡粉、水的混合液中。
-
步骤step
6
取出后继续裹上干粉，用手按压实，再抖几下，这样炸好后鱼鳞就会出现。
-
步骤step
7
锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入鸡腿炸至表面金黄，捞出。
-
步骤step
8
待油温升高，放入鸡腿复炸1分钟捞出即可。
版权声明：
除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07