红烧糖醋茄子
“红烧糖醋茄子是一道家常菜品，其主料为茄子，采用红烧的制作手法，口感上佳。”
红烧糖醋茄子食材明细
红烧糖醋茄子的做法步骤
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1
食材：茄子2个、大蒜2瓣、姜2克、水淀粉3克、小葱2根、上海青20克、食用油10克、醋4克、白糖3克、生抽2克、料酒1克、盐1克、鸡精1克。
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2
茄子去皮，切长条。
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3
大蒜切末。
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4
姜切末。
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5
小葱切葱花。
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6
上海青对半切开，放入沸水锅中，煮40秒，捞出备用。
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7
小碗中，放入醋、白糖、生抽、料酒、盐、少许清水，拌匀成料汁。
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8
炒锅中油温5成热时，下入蒜末、姜末爆香，放入茄子炒至变软，倒入料汁炒匀，焖煮3分钟。
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9
倒入水淀粉勾芡，盛出前撒葱花。
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10
装入盘中，用上海青点缀即可。
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评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07