铁板烧汁茄子
“铁板烧汁茄子是一道家常菜，主料是茄子等，配料是大蒜等，调料是食用油等，经过炒制而成。”
铁板烧汁茄子食材明细
铁板烧汁茄子的做法步骤
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步骤step
1
食材：茄子2根、大蒜4瓣、香菜1颗、上海青100克。调味料：食用油10克、盐1克、酱油2克、生抽2克。
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2
上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。
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3
茄子切长条，加入盐拌匀腌制10分钟。
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4
大蒜切末。
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5
香菜切段。
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6
炒锅中油温5成热时，放入茄子码在锅中，中小火煎至表面焦黄，放入酱油、生抽、蒜末，炒匀。
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7
盛入盘中，放上香菜段，用上海青摆盘装饰即可。
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评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07